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「はじめてのパン」が繋いでいく想い―戦争と平和―

「軍隊堅麺麭」(軍隊堅パン)を今でも焼き上げている福井県鯖江市のヨーロッパンキムラヤ」を紹介した前編『戦時中の携帯食は現代の保存食へ―「はじめてのパン」をめぐる小話―』に続く後編記事。戦時中軍に納めていたからこその「堅パ… もっと読む »