江戸 しおり
江戸 しおり
 2015年にパティシエからフリーランスライターに転身。福井県鯖江市の体験移住事業「ゆるい移住」に参加したことで、福井を始め、地方に眠る知られざる魅力に興味を持つようになる。現在は、自身が運営する福井県の情報サイト「Dearふくい（ https://dearfukui.jp ）」などで、地方の魅力や地方創生にスポットを当てた記事を多数執筆している。

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